UNE PASSION POUR LE CAFÉ DEPUIS 1948
L’Héritage Ottolina a débuté en 1948, lorsque Giulio Ottolina a ouvert sa première torréfaction à Milan, marquant le début d’une longue tradition de passion pour le café.
Dès le départ, Giulio a mis en avant une vision axée sur la qualité et l’innovation, avec l’ambition de créer des expériences caféinées exceptionnelles. Cet engagement envers l’excellence a posé les fondations de ce qui deviendrait un héritage durable dans l’industrie du café, un héritage qui continue d’inspirer et de guider l’entreprise à ce jour.
LA NAISSANCE D’UNE TRADITION
La naissance de la tradition Ottolina fut marquée par des premiers pas audacieux dans le Milan de l’après-guerre. Giulio Ottolina a fait face à des défis considérables, notamment la reconstruction post-guerre et la création d’une marque dans un marché compétitif. Malgré cela, Ottolina a su se distinguer par son engagement envers la qualité et son approche novatrice de la torréfaction et du mélange des grains de café. Cette période a jeté les bases de ce qui allait devenir une réputation solide dans le monde du café.
L’ÉVOLUTION DE LA MARQUE
Au fil des années, Ottolina a connu une évolution remarquable, marquée par des innovations significatives dans le processus de torréfaction et de préparation du café. L’entreprise a également étendu sa présence géographique, se positionnant solidement sur le marché international du café. Cette expansion et ces innovations reflètent l’engagement continu d’Ottolina à améliorer l’expérience café pour ses clients, tout en respectant les traditions qui ont fait sa réputation.
LA PASSION DU CAFÉ
La sélection et la qualité des grains de café chez Ottolina transcendent une simple étape du processus de production ; elles incarnent une quête inlassable de l’excellence. Chaque grain est choisi avec le plus grand soin, provenant de régions du monde reconnues pour leur qualité exceptionnelle, garantissant ainsi une expérience gustative unique et riche. Cette passion pour la sélection se traduit directement dans la tasse de café Ottolina, offrant une harmonie de saveurs qui témoigne de l’engagement de l’entreprise envers la qualité supérieure.
REGARD VERS L’AVENIR
Ottolina se projette dans l’avenir avec l’ambition de continuer à mélanger tradition et innovation dans la torréfaction de café de haute qualité. L’entreprise vise à enrichir de nouvelles maisons et établissements, tant en Italie qu’à l’international, avec l’excellence de ses mélanges premium, poursuivant ainsi des projets ambitieux et nourrissant de nouvelles idées pour élargir sa présence.
Avec plus de 70 ans d’expérience, Ottolina s’engage à maintenir la haute qualité de ses mélanges de café, en visant à atteindre une audience encore plus large. Cette quête constante d’excellence souligne leur dévotion inébranlable envers la qualité, l’innovation, et la passion pour le café, invitant chacun à faire partie de leur histoire continue.
UN DÉVELOPPEMENT À L’INTERNATIONAL ET EN FRANCE
- 1948: Ouverture du premier magasin à Milan
- 2014: Ouverture du premier Ottolina Café à Milan palais de la Renaissance
- 2015: Ouverture du premier Ottolina Café en Chine, à Beijing
- 2016: Ouverture d’autres Ottolina Café en Chinet, à Chengdu, Chongquing, Guiyang, Shenzhen
- 2017 : Ouverture du second Ottolina Café à Milan, dans le quartier d’affaires « Machiani Center »
- 2018 : Rencontre de Fabio Ottolina avec Pierre de Wulf et Hervé Musset. Signature d’un contrat de Master franchise pour développer le concept Ottolina Café Restaurant la France
- 2024 : Ouverture du premier Ottolina Café en France, en Aquitaine
UN CONCEPT, DÉVELOPPÉ SOUS DIFFERENTS FORMATS
Du Café Kiosk au Café Premium en passant par le Café Express, trois formats, de 20 m² à 200 m², ont été pensés pour s’adapter à des emplacements différents et pour venir en complément de tout restaurant et/ou station-service.
Implantés sur les lieux de transit – aéroports, gares, autoroutes, centres commerciaux ou centres-villes -, les Ottolina Café se distinguent en proposant, non seulement des boissons, du café et des viennoiseries, mais aussi une offre de restauration inédite avec un « bar à salades » convivial et des sandwiches élaborés avec d’authentiques produits italiens. Un lieu de halte chaleureux pour savourer un repas assorti, en prime, d’un délicieux café.
